ラクサはココ！

　我が家から一番近いのに、思いつきで行くことが多いためご紹介するのが遅くなってしまいました。
マレーシアの代表的な麺料理「ラクサ」はやっぱりココが一番。
　ココナッツベースのピリカラスープに、トッピングはさつま揚げを薄くスライスしたものや湯葉、油揚げなど。麺は細めのホンコンミーやミーフン、クエティァオも選べますが、私のオススメはやはりちょっと太めのイエローミー。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わざわざこのラクサを食べにシンガポールから来る客もいるとか。
　　どうやらグルメ雑誌なんかにも載ったことがあるらしい…。